Выбирайте не только товар, но и язык
или
Prom.ua
  • Готовый комплект ферментов и дрожжей Lallenmand для спирта, зерна на 200-250 кг зерна (Германия, Англия) - фото 1
  • Готовый комплект ферментов и дрожжей Lallenmand для спирта, зерна на 200-250 кг зерна (Германия, Англия) - фото 2
  • Готовый комплект ферментов и дрожжей Lallenmand для спирта, зерна на 200-250 кг зерна (Германия, Англия) - фото 3
  • Готовый комплект ферментов и дрожжей Lallenmand для спирта, зерна на 200-250 кг зерна (Германия, Англия) - фото 4
  • Готовый комплект ферментов и дрожжей Lallenmand для спирта, зерна на 200-250 кг зерна (Германия, Англия) - фото 5
  • Готовый комплект ферментов и дрожжей Lallenmand для спирта, зерна на 200-250 кг зерна (Германия, Англия) - фото 6
  • Готовый комплект ферментов и дрожжей Lallenmand для спирта, зерна на 200-250 кг зерна (Германия, Англия) - фото 7
  • Готовый комплект ферментов и дрожжей Lallenmand для спирта, зерна на 200-250 кг зерна (Германия, Англия) - фото 8
Готовый комплект ферментов и дрожжей Lallenmand для спирта, зерна на 200-250 кг зерна (Германия, Англия)
Характеристики и описание
    • Страна производитель
      Германия
    • Вес
      200 г
    • Состав
      Высокопродуктивные ферменты

Комплект ферментов для разжижения, осахаривания зерна (Германия) и профессиональных высокоактивных дрожжей Lallemand Thermosacc Dry, Великобритания.

Данный комплект рассчитан на 200-250 кг зерна для производства зернового дистилята, спирта, водки.

Вам понадобиться только зерно и вода для приготовления высококачественной браги.

 

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ:

Немецкие профессиональные промышленные жидкие ферменты для спирта, зерна, крахмалосодержащих продуктов.

В комплект ферментов для зерновых браг на 200-250 кг зерна входит:

1) Высокоактивная глюкоамилаза для осахаривания GA L-E5 100 мл

2) Термостабильная α-амилаза HSAA CT DS (разжижающий фермент) 100 мл.

Данные ферменты используются промышленно для производства пищевого спирта, водки  и биоэтанола.

Произведены в Германии. 

Описание DELTAZYM® HSAA CT DS – фермент, полученный из
Bacillus licheniformis, разжижающий фермент, который производит
растворимые декстрины из крахмала так же, как и глюкозу и мальтозу при
очень высоких температурах. Это эндо-α-амилаза, в произвольном порядке
гидролизирует 1,4-связи, тем самым снижая вязкость замеса.

Регулирующие аспекты
DELTAZYM® HSAA CT DS произведен согласно требованиям
чистоты JECFA (FAO/WHO) и соответствует требованиям FCС к
пищевым ферментам. Эти спецификации охватывают характеристики
по тяжелым металлам и микробиологии. DELTAZYM® HSAA CT DS
является GRAS (Generally Recommended As Standard) в США.
Использование DELTAZYM® HSAA CT DS с активностью не менее 12000 един. TAU
/г наилучшие результаты показал при следующих условиях:

Разжижжение крахмала 250-350 г на тонну сырья.

Оптимальные условия: рН 5,5-7,0, t – 90-95°С

Применять при t до 100°С, при рН-5,0-8,0

Для увеличения уровня термостойкости фермента рекомендуется
добавлять ионы Кальция в замес(50-100 ppm)
Упаковка и хранение DELTAZYM® HSAA CT DS упакован в полиэтиленовые бочки по 25
кг, а также в IBC контейнеры по 1000 кг. Хранить при температуре 4-
8°C в оригинальной упаковке, чтобы сохранить максимальную
активность фермента во время хранения.

Высокоактивная глюкоамилаза
Описание DELTAZYM® GA L-E5 - получен из Aspergillus niger, осахаривающий
фермент, производит глюкозу из крахмала. Фермент экзо- 1,4-α-D-
глюкозидаза гидролизирует в крахмале 1,4-связи и в меньшей степени
– α-1,6 связь. Также содержит в небольшом количестве кислотную α-
амилазу и минимальное количество трансглюкозидазы.

Регулирующие аспекты:


DELTAZYM® GA L-E5 произведен согласно требованиям чистоты
JECFA (FAO/WHO) и соответствует требованиям FCС к пищевым
ферментам. Эти спецификации охватывают характеристики по
тяжелым металлам и микробиологии. DELTAZYM® GA L-E5 является
GRAS (Generally Recommended As Standard) в США.
Использование DELTAZYM® GA L-E5 с активностью не менее 500 един. AMG /г
наилучшие результаты показал при следующих условиях:

Осахаривание крахмала 400-500 г на тонну зерна

Оптимальные условия: рН 4,2-4,6, t– 62°С

Применять при t от 42 до 64°С, при рН-3,0-5,5

Рекомендуется предварительно препарат развести в не
хлорированной воде (1:5;1:10) перед дозировкой для гомогенизации.
При увеличении температуры – увеличивается активность фермента.
Но стоит помнить, что при температуре выше 64 °С, активность
фермента резко сокращается.
Упаковка и хранение DELTAZYM® GA L-E5 упакован в полиэтиленовые бочки по 25 кг, а
также в IBC контейнеры по 1000 кг. Хранить при температуре 4-8°C в
оригинальной упаковке, чтобы сохранить максимальную активность
фермента во время хранения.

Способ применения ферментов для зерновой браги:

Стадия 1 (разжижение):

1.    Измельчите сырье для затора (браги): зерно нужно помолоть (чем мельче тем лучше).

2.    Растворите DELTAZYM® HSAA CT DS в теплой воде в количестве из расчета:

Рекомендуется предварительно препарат развести в не
хлорированной воде (1:5 или 1:10) перед дозировкой для гомогенизации.

ДОЗИРОВКА 4-5 мл на 10 кг зерна.

3.    Залейте измельченное сырье водой: на 1 часть сырья – 4 части воды с ферментом.

4.    Полученную смесь нагрейте при постоянном помешивании до температуры 90-950С, и выдержите 30-60 минут до разжижения.

Стадия 2 (осахаривание):

1.    Разваренную и разжиженную смесь при необходимости дополнительно охладите так, чтобы температура достигла 62-640С.

2.    Фермент DELTAZYM® GA L-E5 развести в нехлорированной воде (1:5 или 1:10) (до 600С) воды, тщательно перемешайте и добавьте в подготовленную (разваренную и охлажденную до 600С) смесь. Перемешивайте периодически в течение 20-30 минут для максимального осахаривания сырья.

Норма расхода ферментов на этой стадии:

DELTAZYM® GA L-E5 - 4-5 мл на 10 кг зерна.

Качество осахаривания сусла можно проверить с помощью «йодной пробы»: капните на тарелку белого цвета немного сусла и добавьте 1-2 капли спиртового раствора йода, смешайте. При нормальном осахаривании йод существенно не окрасит сусло или окрасит в темно-коричневый цвет. Если осахаривание недостаточно – цвет будет пурпурным или черным, синим.

Стадия 3 (брожение):

Охладите смесь до комнатной температуры, внесите дрожжи, перемешайте и поставьте в теплое место для сбраживания.

 

 

Высокоэффективные активные сухие дрожжи для зерновых браг от крупнейшего производителя LALLEMAND BIOFUELS & DISTILLED SPIRITS. 

Произведены в Великобритании.

Возможная вакуум упаковка: 100 грамм, 500 грамм, 1 кг.

 

Thermosacc® DRY - активные сухие дрожжи для производства спирта. Представляет собой специально отобранный штамм спиртовых дрожжей Saccharomyces cerevisiae в очень концентрированной и активной форме.

СВОЙСТВА ПРОДУКТА

•          Предназначены для сбраживании высокоплотного сусла, в условиях повышенного содержания сахаров и спирта

•          Эффективны при температурах до 37°C и концентрациях спирта более 20 % об. (16 % мас.)

•          Высокая концентрация и высокая температура брожения способствуют повышению производительности и эффективности за счет производства большего количества спирта за меньшее время

•          Устойчивы к высоким концентрациям органических кислот и подходят для заводов-производителей биоэтанола «нулевого сброса»

•          Продуцируют небольшое количество побочных продуктов брожения и подходят для сбраживания различного сырья

Thermosacc® DRY - высокоактивный и стабильный штамм дрожжей; массовая доля сухих веществ > 95%. Среднее количество жизнеспособных клеток на 1 г продукта соствляет 2 X 1010.

Дрожжи Thermosacc® DRY предназначены для производства этилового спирта.

•          Может сбраживать при температурах до 40˚C только в течении очень коротких периодов времени. Однако, рекомендуемая оптимальная температура 34˚C-37˚C

•          Гидратация/Смесительный танк 35˚C-38˚C

•          Дрожжегенератор 33˚C

•          Бродильный чан 33˚C-35˚C

•          Хорошие показатели брожения в диапазоне pH от 3,5 до

6,0. Однако оптимальная величина pH для брожения

3,5-4,5.

•          Может достигаться концентрация спирта более 20% об.

(16% мас.) в зависимости от технологических режимов

 

УПАКОВКА ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

•          Упакованы в вакуумные пакеты из фольги. Поставка в картонных коробках

•          Доступны коробки 15 кг / 540 кг на паллете.

 

ИНСТРУКЦИЯ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ

При внесении непосредственно в бродильный чан дозировка составляет примерно 150- 350 г на 1000 литров. Дозировка может   быть    снижена         в          случае            наличия         стадий дрожжегенерации или акклиматизации дрожжей.

Дрожжегенерацию и предварительную подготовку дрожжей следует           проводить      для             накопления    биомассы      и          для акклиматизации            дрожжей,       что       уменьшает продолжительность лаг-фазы при внесении в бродильный чан. Дрожжи Thermosacc® DRY идеально подходят для дрожжегенерации периодическим способом.

Следуйте рекомендациям “Lallemand Biofuels & Distilled Spirits” по регидратации дрожжей.

ХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

•          Для сохранения максимальной стабильности Thermosacc® DRY следует хранить в сухом прохладном месте вдали от источников тепла.

•          В случае соблюдения указанных условий хранения продукт сохраняет свою стабильность в течении 36 месяцев с даты производства.

СООТВЕТСТВИЕ НОРМАТИВНЫМ

ДОКУМЕНТАМ

•          Общепризнан безопасным (GRAS)•  IFN 7-05-520 (IFN: Международный номер продукта)

•          Продукт признан кошерным.

 

 

 

 

 

company background
Отзывы о продавце

Готовый комплект ферментов и дрожжей Lallenmand для спирта, зерна на 200-250 кг зерна (Германия, Англия)

Код: 0077
Ожидается
180+ купили
190  грн/комплект
  • Тут доставляютБесплатно с Meest Express
  • Prom защищает
    Программа защиты покупателей
    Покупки в корзине
    на 3 000 грн.
mask
Насколько вам
удобно на проме?